イベリコ豚

最上級のベジョータを始め、イベリコ豚を使ったおいしいスペイン料理の数々

イベリコ豚とは

イベリア半島原産の黒毛の黒豚。放牧されてハーブやきのこ、どんぐりなどを食べて育つ。
運動量がおおいので引き締まった赤身に脂がのっています。体によいとされている不飽和脂肪酸を多く含んでいるので「健康豚」ともいわれ注目を集めています。

生ハムについて

繊細で甘みさえ感じられるハモンセラーノ、山のハムといわれる所以はスペインの厳しい気候の山間部で生産されるから。

スペインワインを堪能するには欠かせません。スペインが世界に誇る逸品です。